Национальные блюда Кипра

Традиционная кухня жемчужины Средиземноморья — Кипра — очень разнообразна и радует гостей острова неповторимым вкусом и сочетанием ингредиентов.

Блюда

  • Мусака - баклажаны, кабачки, картофель и мясной фарш, запеченные под яичным кремом
  • Афелия - маринованная с кориандром свинина
  • Стифадо - тушеная с большим количеством лука сочная говядина
  • Гемиста - помидоры и перец, которые нафаршированы рисом, луком и специями
  • Халлуми - необычайно вкусный поджаренный овечий сыр
  • Дзадзики - нежный соус из йогурта, протертого огурца и чеснока
  • Тарамосалата - салат из рыбной икры, заправленный растительным маслом и лимонным соском
  • Купепия (далмадос) - зажаренный на оливковом масле рис с добавлением мяты, лука, лимонного сока и перца, после чего завернутый в виноградные листья
  • Шефталья - рубленое мясо
  • Кефтедес - жареные тефтели
  • Луканика - копчёные сосиски
  • Баклава - политое сиропом пирожное с орехами, знакомое нам как пахлава
  • Лукумия - желе в виде кубиков, обсыпанных сахарной пудрой
  • Судзуко - виноградная патока в виде длинненьких колбасок, а внутри — миндальные орешки (ближайший знакомый нам аналог — чурчхела)

Кипрские крепкие напитки

  • Традиционное десертное вино — Commandaria
  • Виноградная водка крепостью 45′ — Zivania
  • Местное пиво — KEO
  • Под маркой KEO также производится питьевая вода, крепкие спиртные напитки и соки.
Русский гид на Кипре
Экскурсии на Кипре с русским гидом Наталией Гончаровой.
Фотогалерея Кипра
dscf2887 dscf2914 lasar2 dscf2903 dscf2918 dscf2824
Поделиться